Соус с хреном и чесноком Hrenovina, мягкий сыр с жареным луком Muiюas и еще много полезных латвийских и импортных продуктов были представлены на международной выставке Riga Food 2011.
В день открытия выставки, 14 сентября, состоялось награждение лучших латвийских производителей сливочного масла, кефира и творога.
Как сказал председатель правления Латвийского центрального союза производителей молока Янис Шолкс, компетентное жюри скрупулезно оценило вкус, запах, консистенцию и другие качества, а также результаты микробиологичеcкой проверки всех представленных образцов продуктов.
В итоге лучшим производителем творога (с содержанием жира в девять процентов) был признан Rīgas Piena Kombināts; продукт награжден золотой медалью Riga Food 2011. Второе место и серебряную медаль получил творог Latgales Piens, а третье место и бронзовую медаль — творог Smiltenes Piens.
Среди кефира лучшей признана продукция Valmieras Piens (жирность кефира — 2,5 процента), второе место занял Rоgas Piena Kombinвts, третье — Latgales Piens.
Лучшим производителем сливочного масла (с содержанием жира не менее 80, но не более 90 процентов) жюри признало Rīgas Piensaimnieks. На втором месте — масло Valmieras Piens, на третьем — Krāslavas Piens.
Мягкий сыр Degole
Продукты молокозавода Degoles Pienotava из Тукумского района (между прочим, единственное молочное предприятие Латвии, которым руководит русский директор — Ирина Дроздова), отличаются высоким качеством.
— В прошлом году мы полностью обновили оборудование. Сразу улучшилось качество и выросли объемы продукции. Если четыре года назад выпускали всего три сорта мягкого сыра, то сейчас — десять! — рассказывает Ирина Дроздова.
Перед началом выставки завод из Деголе был награжден серебряной медалью за самый большой прирост объемов продукции в 2011 году.
Среди новинок Degoles — четыре сорта мягкого нежного сыра Muižas, цена которого — 4 Ls за килограмм. Нам особенно понравился сыр с жареным луком и второй — с базиликом. Химии в этих сырах нет НИКАКОЙ! Можно купить в гипермаркетах RIMI.
Trikata с ореховым вкусом
Порадовала новинками фирма Trikata. Сыры Trikantaler и Trikantaler с семенами пажитника отличаются особым ореховым вкусом. Есть еще новый сыр — Trikantaler с перцем.
Trikantaler — сыр для любителей сладковатого вкуса и тех, кто любит сыры с большими дырочками. Или, как шутят производители, с большими дырками. Продукт делается из натурального коровьего молока без добавления растительных жиров. Все сыры 50-процентной жирности.
Их можно купить в фирменных магазинах, в сетях магазинов RIMI и Prizma. Цена — 6,50-6,70 Ls за кг.
Сила молока Smiltene
Два новых сорта «Российского» сыра, изготовленных Smiltene, появятся на прилавках наших магазинов до конца сентября. Первый вариант — сыр пониженной жирности, второй вариант — сыр с зеленью.
Если вы еще не пробовали, советуем продегустировать молочный напиток Spēks. Это ЗДОРОВЫЙ МОЛОЧНЫЙ ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ НАПИТОК для людей, не только занимающихся спортом, но и восстанавливающих здоровье после перенесенной операции и вообще болезни. В нем девять процентов молочных протеинов, которые не превращаются в жир, а дают организму тонус. Он дает энергию, человек лучше переносит перегрузки. Его может употреблять любой человек, у которого нет аллергии на молочные продукты. Он особенно хорош со свежими ягодами, с вареньем, легко сбивается в крем в блендере.
Продукты Smiltene продаются во многих магазинах Латвии. Новые сыры стоят 5-5,20 Ls, а молочный напиток Spēks — 45-49 сантимов.
Здоровый и полезный хлеб
Образцы хлеба, представленные на конкурс, оценивались по международно признанному сенсорному методу, когда определяется качество каждого продукта в отдельности, без сравнения между собой.
В этом году производители могли заявить на конкурс любой хлеб — кисло-сладкий, из пшеничной, ржаной или смешанной муки, с семенами, зернами, отрубями и другими добавками.
Золотые дипломы и медали за выдающееся качество получили 15 наименований хлеба, серебряные дипломы — еще 23. Медалями за хорошее качество были отдельно отмечены шесть образцов хлеба.
В числе награжденных — Hanzas Maiznīca, Fazer Maiznīca, Druva Mвkoтmaize, Lāči, Iļguciema Maiznīca Konditoreja, LPB Priekules Maizes Ceptuve и другие латвийские хлебопекарни. Одним словом, хорошего хлеба в Латвии много!
Макароны без химии
Литовские макароны Kaimiski Makaronai (в переводе — «Деревенские») сделаны хозяйством Sparnai в Зарасайском районе соседней страны.
Это хозяйство имеет птицеферму, где курочек не загоняют в клетки; несушки живут в больших вольерах, где спокойно несут яйца отличного качества! Из этих яиц, а еще пшеничной муки и воды получились отличные макароны. Мы попробовали — нам очень понравились. Не хуже итальянских.
Совет: варите эти изделия на пару минут дольше, чем указано на упаковке, — будут идеальной мягкости! Цена в магазинах Латвии — договорная.
Мюсли и пироги без консервантов
Поклонников немецкой продукции Dr. Oetker (заводы в Литве и Польше) также ожидают сюрпризы от производителя кондитерских изделий, десертов, сухих завтраков.
В ассортименте появились обжаренные мюсли Vitalis с шоколадом, фруктами и с медом. Также появились новые торты и пироги быстрого приготовления и соусы-кремы для десертов — карамельные, шоколадные.
Характерно, что все полуфабрикаты снабжены подробной информацией по приготовлению и не требуют много времени для пребывания на кухне от хозяек. И что тоже очень важно — они не содержат консервантов.
Торты появятся в латвийских магазинах в сентябре-октябре и будут стоить 1,30-1,40 Ls. Мюсли — 2,20-2,30 Ls. Соусы-кремы — 1,90 Ls.
Гралики из пророщенной пшеницы
На выставке удалось впервые продегустировать любопытный продукт Gralinni, сделанный из натуральных пророщенных пшеничных зерен (они просто подсушены).
Если кто-то всерьез думает о своем здоровье, советуем попробовать эти «шарики»: сладкий вариант — с корицей и сахаром, с остринкой — с чесноком и солью, а третий — вообще без добавок. Этот продукт можно есть вместо хлеба — с бульонами, чаем, кофе. В граликах море полезных веществ: витамины, аминокислоты, клетчатка.
Гралики изобрела, сертифицировала и производит предприниматель из Вентспилса Светлана Куштана.
Цена продукта — 40-70 сантимов за 100-граммовую пачку.
Растворимый бульон без глютамата!
Редкий, почти уникальный продукт — органический овощной концентрат Herbamare А. Vogel (швейцарская компания), который НЕ СОДЕРЖИТ красителей, консервантов и даже вездесущего глютамата натрия!
Продукт изготовлен из смеси сушеных трав (1,6%): петрушки, моркови, сельдерея, лука, лука-порея. А также натуральных специй (чеснок, куркума, мускатный орех с добавлением морской соли), подсолнечного и пальмового растительных масел, экстракта дрожжей, экстракта цикория.
Бульон продается в магазине Stockmann (250 г, баночка стоит 3,70 Ls).
Выбор редакции: латвийская Hrenovina
В новом томатном соусе Pure Food с экзотическим названием Hrenovina присутствуют кусочки помидоров — 54 процента, вода, сахар, томатная паста — 13 процентов, хрен — семь процентов, соль, тертый чеснок, молотый острый перец, оливковое масло, уксусная и лимонная кислота. А также допустимое количество разрешенных консервантов.
— Мы перерыли толковые словари, энциклопедии и убедились, что у слова «хреновина» два значения: первое — ругательное, второе — приправа, которая особенно популярна в Сибири и уже находит любителей и у нас, — объяснила руководитель отдела продаж компании Pure Food Анжела Хмелева.
Цена соуса в торговых сетях Maxima и RIMI — 86 сантимов!
Помогите Алине начать ходить! Следующая публикация:
Они ищут новую семью
